フラップジャックス

世間はバレンタインデーだとかまびすしいですが、「フラップジャックス」というクッキーを焼きました。
オートミールとバターと砂糖とメープルシロップを鍋で煮溶かし、オートミールと小麦粉をまぜて、型にしきつめて焼くだけの、簡単なイギリスのおやつ。紅茶にとってもよく合うのです。

エッセイを書き上げて、近所の整骨院へ。
年末に荷物の整理をしていていためたらしいひじがまだ痛むため。
テニスなど全くしていないのに、テニス肘と呼ばれるものだそうで。